เมนูเจมากประโยชน์ มัดใจคุณสามีได้ทุกมื้อ
เหตุผลในการเลือกทานอาหารเจมีทั้งการทานตามความเชื่อและทานเพื่อสุขภาพ แต่นอกจากเหตุผลข้างต้นแล้ว อาหารเจอาจเป็นเมนูที่คุณแม่บ้านเลือกทำเพื่อเอาคุณสามีได้อีกด้วย ถึงแม้ว่าจะไม่ได้ทานอาหารเจเองแต่ก็สามารถทำอาหารเจอร่อย ๆ ให้สามีทานได้ และถ้ายังคิดไม่ออกว่าจะทำเมนูอะไรดี ลองมาดูไอเดียเมนูอาหารเจเหล่านี้ เพื่อทำอาหารเจอร่อย ๆ มัดใจคุณสามีกันดีกว่า
เมนูเจของคาว มีครบทุกรสชาติ
อาหารเจ นอกจากจะต้องปราศจากเนื้อสัตว์หรือผลิตภัณฑ์จากสัตว์ทุกชนิดแล้ว ยังต้องไม่มีผักที่มีกลิ่นฉุน 5 อย่าง ได้แก่ กระเทียม หอมทุกชนิด กระเทียมโทนจีน กุยช่าย และใบยาสูบ เพราะหากกินผักกลิ่นฉุนเหล่านี้มากเกินไปจะส่งผลให้อวัยวะในร่างกายทำงานผิดปกติ แต่เมนูต่อไปนี้นอกจากจะเป็นอาหารเจแล้วยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย
เต้าหู้นึ่งซีอิ๊ว
เป็นเมนูที่ได้โปรตีนจากเต้าหู้ถั่วเหลืองมาเต็ม ๆ มีผักที่มีประโยชน์เป็นส่วนผสมและยังให้กลิ่นหอมคือเห็ดหอมและขิงอ่อนซอย ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาวตัดรสด้วยน้ำตาลได้รสชาติกลมกล่อม รับประทานได้เพลิน ๆ
ยากิโซบะเจ
เมนูที่อุดมไปด้วยผักมีประโยชน์ อาจเพิ่มโปรตีนด้วยโปรตีนเกษตร สำหรับคนชอบทานเมนูเส้นก็จะได้ทานเส้นยากิโซบะสีเหลืองเหนียวนุ่ม คลุกเคล้ากับซอสผัดอร่อย ๆ รสชาติเข้มข้นสไตล์ญี่ปุ่น
ข้าวอบเผือก
เปลี่ยนจากเมนูข้าวผัดมาเป็นเมนูข้าวอบที่ลดน้ำมันลง ข้าวอบเผือกเต็มไปด้วยวัตถุดิบที่ดีต่อร่างกาย ทั้งเผือกหอมหั่นเต๋า แปะก๊วย เม็ดมะม่วงหิมพานต์ อาจพลิกแพลงสูตรโดยใส่แครอทหรือมันฝรั่งเพิ่มก็ได้
ลาบสารพัดเห็ด
เปลี่ยนรสชาติเป็นอาหารแซ่บ ๆ บ้าง ด้วยเมนูลาบเห็ด สามารถใส่เห็ดได้หลากหลายชนิด เปลี่ยนจากน้ำปลามาปรุงด้วยซีอิ๊วขาว อาจเพิ่มเต้าหู้นิ่ม ๆ เพื่อรสสัมผัสที่หลากหลายมากขึ้น
แกงเผ็ดเจ
แกงเผ็ดเป็นเมนูรสจัด แต่ยังมีความนุ่มนวลจากกะทิอยู่ เลือกใช้ผงปรุงรสเจเพื่อความสะดวกก็ได้ ใส่ส่วนผสมได้หลากหลาย เช่น เห็ดฟาง โปรตีนเกษตร ฟองเต้าหู้ ฟัก เป็นต้น
ของหวานเจ เติมความหวานแบบดีต่อใจ
ได้ไอเดียเมนูของคาวแล้ว มาต่อด้วยของหวานเพื่อให้มื้ออาหารครบสูตร สำหรับเมนูของหวานเจสามารถทำได้ง่าย ๆ ไม่ยุ่งยาก ด้วยวัตถุดิบเพียงไม่กี่ชนิดแต่รสชาติอร่อย ไปดูกันเลยว่ามีอะไรน่าทานบ้าง
เผือกทอด
เป็นอีกเมนูที่ทำง่าย มีวัตถุดิบหลักเพียงแค่เผือก แป้ง และน้ำตาล ทานคู่กับน้ำจิ้มบ๊วยรสเปรี้ยวอมหวาน
เค้กกล้วยหอมสูตรเจ
ขนมฝรั่งอย่างเค้กกล้วยหอม ใช้นมอัลมอนด์หรือนมถั่วเหลืองก็เปลี่ยนเป็นสูตรเจได้
หมี่หวาน
หมี่หวาน ขนมหวานสัญชาติจีน กินได้ทั้งแบบร้อนและแบบเย็น มีผลไม้อบแห้งราดด้วยน้ำเชื่อมลำไยหอม ๆ
มันต้มขิง
เมนูนี้ได้ประโยชน์ทั้งจากมันและขิง เติมรสชาติด้วยน้ำตาล หวานมากหวานน้อยแล้วแต่ชอบ
ขนมฟักทอง
ขนมไทยเนื้อเหนียวนุ่ม ทำง่าย กินเป็นของหวานเมนูเจได้เลย
อาหารเจสามารถประยุกต์จากเมนูที่กินกันทั่วไปได้เลย นอกจากจะได้ทำอาหารอร่อย ๆ แล้ว ยังแสดงให้เห็นถึงความใส่ใจของภรรยาที่ทำอาหารเจจากเมนูเดิม ๆ แต่อร่อยมากขึ้นให้สามีทานได้อีกด้วย ลองนำไอเดียเหล่านี้ไปทำกันดูนะ